Rencontrez vos marchands-Louis’ Restaurant

Pizza et tarte à la crème à la noix de coco!

Dans les années 1960, l’oncle de Rema Saab, Louis, est arrivé du Liban et a fondé au 181, avenue McArthur son propre restaurant dans une maison rénovée. Quelque 50 ans plus tard, le Louis’ Restaurant and Pizzeria, maintenant la propriété des parents de Rema, roule à plein régime au même emplacement et de nombreux employés sont des membres de la famille.

Ce casse-croûte traditionnel, célèbre pour sa pizza ainsi que son énorme tarte à la crème à la noix de coco, qu’il faut voir pour croire, attire des clients venant d’aussi loin que Stittsville, Rockland et Gatineau. Son mobilier comprend toujours les sièges orange originaux, car le père de Rema croyait que cette couleur lui portait chance.

De nombreux membres de la famille de Rema sont établis à Vanier. Sa sœur exploite une boutique de produits de beauté dans le commerce voisin, alors que son oncle a un salon de coiffure de l’autre côté de la rue.

« Les gens sont sympathiques dans le coin. Nous les aimons, car ils nous ont acceptés. Il s’agit d’un bon endroit où lancer une entreprise prospère », dit Rema. « Nous éprouvons maintenant de la fierté quand nous disons aux gens que nous sommes de Vanier. »

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